传承家乡特色点心!95后创新圆「饢」梦

发布时间:2019-11-27 14:10:02 作者:

香喷喷的「」,又称胡饼,是新疆特有的一种烤饼,更是当地民众餐桌上必出现的一道点心,新疆95后毕业生张朴方为了传承家乡味,和大学两名室友萌生了创业的梦想,在老家当了「饢老板」,从销售到制作,三人一手包办。

 

传承家乡特色点心!95后创新圆「饢」梦

今年刚从新疆克拉玛依职业技术学院毕业的张朴方,放弃了大家都羡慕的石油企业工作的机会,并说服两名室友回到他的老家阿拉尔市创业,为的就是要将「饢」发扬光大,张朴方说,一开始不熟悉技术,烤出的饢外形不好看,味道也欠佳,小店少有客人光顾,后来他与伙伴赠送附近住户自家的饢饼,才让生意慢慢有了起色。

 

张朴方说,创业初期遇到了很多的困难,困为资金不足,还向亲戚朋友借钱,每天都在省吃俭用,且当时为了把饢销售出去,他天天骑着电动车到市区各大食品店、超市去推销,几乎跑遍了阿拉尔市所有的食品店,也常常面临被拒于门外的情况,曾有过不少次放弃的念头。好在经过努力,现在已经慢慢上了轨道,现在一个月的销售额能达到1万元人民币(约4万台币)以上,相比几个月前的亏损,这已经让张朴方三人都感到满意。

 

为了提高产品竞争力,张朴方研发更多新口味,不仅有以鸡蛋、牛奶等制作出的营养饢,还有根据年轻族群制作了玫瑰花饢、辣皮子饢、饢包虾尾等特色产品,如今,他们在家乡已小有名气,也与多家食品店签订定单生产合作协议,张朴方说,未来还计画开网店扩大事业规模。

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